Alfarnate

Axarquía

Historia

El nombre de Alfarnate procede del término árabe Al-farnat, que significa “molino de harina”, lo que refleja la importancia que tuvo antiguamente la producción de harina en la zona. Sin embargo, la presencia humana en este territorio es mucho más antigua. Los restos arqueológicos encontrados en los arroyos Palancar y Morales indican que ya existían asentamientos en época prehistórica.

Las primeras referencias escritas sobre el lugar aparecen en el siglo X, cuando se menciona a los llamados “Alfarnates”, que incluían a las actuales localidades de Alfarnate y Alfarnatejo, descritas como alquerías dedicadas principalmente a la producción de harina. Tras la conquista cristiana de la zona, en 1487, comenzó la repoblación con colonos procedentes de otros puntos de la región entre los años 1489 y 1490.

Durante varios siglos ambas poblaciones compartieron una historia común, hasta que finalmente en el siglo XVIII se separaron administrativamente y pasaron a ser municipios independientes.

Una curiosa leyenda explica el origen de los apodos de sus habitantes. Según la tradición, en el antiguo camino que unía ambos pueblos existía una gran piedra que marcaba el límite entre los dos términos. Una fuerte tormenta la desplazó hasta el centro del camino, bloqueando el paso. Para retirarla, los vecinos de Alfarnate propusieron utilizar palancas hechas con palos, mientras que los de Alfarnatejo preferían cavar alrededor de la piedra como si fueran tejones. Finalmente la piedra rodó hasta el río, y de aquella historia surgieron los sobrenombres de “palancos” para los alfarnateños y “tejones” para los alfarnatejos.

En el siglo XIX el municipio también fue escenario del fenómeno del bandolerismo andaluz, debido a su cercanía con el Puerto de los Alazores, paso natural entre Málaga y Granada que durante siglos fue una importante ruta de comunicación.

Tradicionalmente la economía local ha estado ligada a la agricultura y la ganadería. Entre los cultivos más característicos destacan el olivar, los almendros, el trigo y especialmente los garbanzos de Alfarnate, conocidos por su calidad desde hace siglos.

Monumentos

Ayuntamiento

Ayuntamiento

La Casa Consistorial de Alfarnate, situada en la Plaza de la Constitución, es uno de los ayuntamientos más antiguos de la provincia que continúan en uso. Su origen se remonta a finales del siglo XVI y presenta un estilo mudéjar.

A lo largo de su historia ha tenido diferentes funciones: pósito de trigo, escuela pública, biblioteca, cárcel durante la Guerra Civil e incluso teleclub en el siglo pasado. El edificio cuenta con dos plantas y una fachada con arcos de medio punto y elementos de ladrillo visto combinados con paredes encaladas.

Cerro Santo Cristo

Cerro Santo Cristo

A las afueras del pueblo se encuentra el Cerro del Santo Cristo, un mirador natural desde el que se obtienen magníficas vistas del valle y de las sierras que rodean Alfarnate.

En lo alto del cerro hay un pequeño altar con la imagen del Cristo de Medinaceli, visitado por numerosos fieles el primer viernes de marzo. El lugar cuenta además con zonas de descanso, merenderos y un columpio panorámico desde el que se pueden contemplar las montañas del entorno.

Ermita Virgen de Monsalud

Ermita Virgen de Monsalud

La Ermita de la Virgen de Monsalud fue construida a comienzos del siglo XVII en el lugar donde, según la tradición, se produjo la aparición de la Virgen a un vecino del pueblo.

El edificio presenta dos plantas y una fachada con tres arcos de piedra caliza. En su interior destaca el camarín neobarroco donde se encuentra la imagen de la patrona. La talla actual sustituye a la original, que fue destruida durante la Guerra Civil.

Iglesia de Santa Ana

Iglesia de Santa Ana

Situada en el centro del municipio, la Iglesia de Santa Ana fue construida alrededor del año 1550, aunque su aspecto actual corresponde en gran parte a reformas realizadas en el siglo XVIII.

Se trata de un templo de planta basilical con tres naves separadas por pilares y arcos de medio punto. La torre campanario, de estilo mudéjar, destaca por su estructura de tres alturas. En el interior se conservan elementos como el cancel de madera del siglo XVIII y una armadura gótico-mudéjar en la nave central.

Mirador de la Gran Senda de Málaga

Mirador de la Gran Senda de Málaga

Este mirador, de construcción reciente, se encuentra en un espacio que antiguamente se utilizaba como vertedero y que ha sido recuperado como área de descanso. Desde aquí se pueden contemplar paisajes de la Sierra del Jobo, el Tajo de la Palomera y los Tres Mogotes.

Yacimientos arqueológicos

Yacimientos arqueológicos

El municipio cuenta con varios enclaves arqueológicos que muestran la antigüedad de la ocupación humana en la zona. Entre ellos destacan los yacimientos musterienses de los arroyos Palancar y Morales, los restos neolíticos hallados en el Puerto de los Alazores y fragmentos de cerámica árabe encontrados en el Cerro del Castillejo.

Fiestas

Candelaria

Candelaria

La Candelaria es una de las fiestas más tradicionales de Alfarnate. Durante la celebración los vecinos elaboran muñecos con paja y ropa vieja que posteriormente se queman en grandes hogueras. Los más jóvenes recorren las calles arrastrando aulagas encendidas antes de lanzarlas al fuego, en una tradición muy antigua que atrae cada año a numerosos visitantes.

Feria de San Antonio

Feria de San Antonio

La feria en honor a San Antonio se celebra en torno al 13 de junio y tiene su origen en una antigua feria ganadera. Durante estos días la imagen de la Virgen de Monsalud es trasladada desde la iglesia parroquial hasta su ermita entre fuegos artificiales y celebraciones populares.

Día de la Cereza

Día de la Cereza

Desde 2006 Alfarnate celebra el Día de la Cereza, una fiesta dedicada a uno de los productos más apreciados del municipio. Durante la jornada se instalan numerosos puestos donde se pueden adquirir cerezas y otros productos locales, mientras el Ayuntamiento reparte cientos de kilos de este fruto entre los visitantes. La fiesta se completa con degustaciones gastronómicas, música y actividades culturales.

Gastronomía

Sopa de cachorreñas

Sopa de cachorreñas

Ingredientes:

Un diente de ajo
Miga de pan sentado.Cáscara de naranja
Una pizca de pimiento molido
Una pizca de pimienta molida
Aceite, sal y guindilla al gusto.

Elaboración:

Se pone agua a hervir con la cáscara de naranja, hervir cinco minutos y sacar la cáscara, un trozo se reserva para majarlo junto con los otros ingredientes. Añadir el majado al agua caliente y hervir a fuego lento.
Se sirve con miga de pan, naranja o huevo.

Morrete de papas y setas

Morrete de papas y setas

ngredientes:

1Kg. de patatas
1/2 Kg. de setas
Miga de pan sentado
3 dientes de ajo
Una cucharadita de pimiento molido
Aceite de oliva, vinagre, sal y una hoja de laurel

Elaboración:

Freír las patatas cortadas en dados, una vez fritas se sacan y se fríen las setas. hacer un majado con el resto de los ingredientes añadiendo un poco de agua.
Una vez escurridas las patatas ya fritas y las setas añadimos el majado sobre estas en una sartén y dejar cocer hasta que espese.
Servir en una cazuela de barro.

Gazpachuelo

Gazpachuelo

ngredientes:

Un huevo
Sal, aceite, vinagre o limón.
Opcional: patatas, gambas, arroz, pescado, almejas.

​Elaboración:

Ponemos agua a hervir y añadimos las patatas cortadas a dados. Cuando estén cocidas añadimos el pescado limpio, hacemos una salsa de mayonesa, se le añade el caldo poco apoco hasta desleírla.
Nota: el caldo no debe hervir para no cortarla.

Entorno

Pico de Vilo

Pico de Vilo

Es la subida más emblemática. Este sendero lineal permite ascender a más de 1.400 metros de altitud. Aunque no presenta dificultad técnica, el ascenso puede ser exigente físicamente, recompensando con vistas de toda la provincia.

Bosque de las Morillas

Bosque de las Morillas

Una de las opciones más populares por su interés botánico. Transcurre por un frondoso quejigal situado cerca del casco urbano, con un recorrido ameno y bellos miradores.

Ruta de las pilas

Ruta de las pilas

Un sendero circular de unos 13 km y desnivel moderado (unos 250 m) que recorre los abrevaderos tradicionales de la zona.

Leyendas

Alfarnate (Málaga) posee un rico patrimonio de leyendas urbanas y rurales, muy ligadas a su historia de bandolerismo y su antigua Venta. Las más destacadas incluyen historias de bandoleros como El Tempranillo y Luis Candelas, la leyenda de «Palancos y Tejones» compartida con Alfarnatejo, y tradiciones mágicas sobre el amor en la noche de San Juan.
Las leyendas más famosas de Alfarnate:

Los Bandoleros de la Venta: La Venta de Alfarnate, considerada de las más antiguas de Andalucía, fue refugio de bandidos.
El Tempranillo y la cuchara de pan: Se cuenta que este famoso bandolero comió con unos lugareños, y al no tener cubiertos, usó un trozo de pan. Al terminar, obligó a los demás a comerse sus propias cucharas de pan para no dejar rastro.
El Rojo: Un famoso caballista detenido en la venta que se lamentaba cantando fandangos en su calabozo por la traición amorosa que lo llevó a su perdición.
La leyenda de «Palancos y Tejones» (Alfarnate y Alfarnatejo): Una gran piedra bloqueó el camino entre ambos pueblos. Los de Alfarnate querían quitarla con palancas (palancos), mientras que los de Alfarnatejo querían socavar la tierra bajo ella como tejones. Finalmente, la técnica de socavar funcionó, dejando a los pueblos con estos curiosos motes.
El ritual de las higueras en San Juan: En la noche de San Juan, las parejas solían poner dos hojas de higuera (una con rabillo/hombre y otra sin él/mujer) al sereno. Si aparecían unidas y tiesas por la mañana, había amor verdadero; si no, era señal de desamor. De aquí surge el refrán local: «la que en junio san juanea, en marzo marcea» (trae familia)

Los pueblos no solo se cuentan: se caminan, se miran y se recuerdan.